Dovleacul este un aliment specific toamnei, fiind indragit pentru gustul sau dulce si pentru ca poate fi folosit in bucatarie pentru prepararea diferitelor mancaruri delicioase. Insa, pe langa aceste calitati, dovleacul este si o sursa bogata de vitamine si substante nutritive benefice pentru sanatate.
Este una dintre legumele cu cel mai scazut nivel de calorii, 100 de grame avand doar 26 kcal si nu contine grasimi saturate sau colesterol, in schimb este o sursa bogata de fibre dietetice, antioxidanti, minerale si vitamine. Este recomandat de dieteticieni in controlul colesterolului si in programelor de reducere a greutatii.
Dovleacul depoziteaza multe vitamine antioxidante, cum ar fi vitamina A, vitamina C si vitamina E.
Cu un continut de 7384 mcg de vitamin A la 100 g ofera aproximativ 246% din DZR (doza zilnica recomandata) din aceasta vitamina.
Vitamina A este un puternic antioxidant natural si este necesar organismului pentru mentinerea integritatii pielii si a mucoaselor membranelor. Are de asemenea un rol important in vedere. Studii de cercetare sugereaza ca alimentele naturale bogate in vitamina A ajuta corpul la protejarea impotriva cancerului pulmonar.
Este de asemenea, o sursa excelenta de numerosi flavonoizi polifenolici, cum ar fi alfa si beta caroten, cryptoxanthin, luteina si zeaxantina. Carotenii (alfa si beta) se pot transforma in vitamina A in organism in functie de nevoi.
Consumul de dovleac: beneficii pentru sănătate
Dacă nu te-am convins încă ce beneficii are dovleacul, află în rândurile de mai jos, pe scurt, câte boli poate vindeca și cum poate susține o sănătate de fier, dacă îl consumi în mod regulat. Informațiile sunt coroborate din mai multe studii făcute atât pe miez, cât şi pe seminţe.
- previne diabetul, reglează glicemia,
- ține colesterolul sub control și susține un echilibru al greutății corporale, ajutând în curele de slăbire
- favorizează digestia și previne depunerile de grăsime
- reduce riscul apariției bolilor cardiovasculare și a cancerului, în special a cancerului de colon
- protejează creierul și susține sistemul nervos
- reprezintă un excelent remediu pentru insomnii (consumă 50 ml suc proaspăt înainte de culcare)
- ameliorează simptomele premenstruale
- îmbunătățește funcțiile aparatului reproducător prin aportul de zinc și fosfor
- este energizant și reduce oboseala (de exemplu, atunci când semințele sale sunt consumate în stare crudă)
- e un bun detoxifiant
- combate anemia
- e recomandat femeilor însărcinate datorită aportului de acid folic
- combate constipația
- întărește sistemul imunitar
- reglează tulburările hormonale
ATENȚIE: Nu consuma dovleac dacă suferi de gastrită, ai ulcer gastric sau diabet într o stare avansată.
